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简易蔬菜饼
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新绿籍

这道面食简单易做，色泽诱人，做早晚餐都很合适呢，建议现做现吃。

食材
面粉 适量
蔬菜 适量
其他配菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将你喜欢的蔬菜加约半碗水，用榨汁机榨汁。在菜汁中加入少许盐，两滴香油。（如嫌麻烦，可省略此步，直接把蔬菜切碎，参考下一步，与其它食材一起入锅炒熟。）
  • 步骤 2/10
    把土豆切成丁状
  • 步骤 3/10
    其他配菜，如腊肠～，切丁备炒。
  • 步骤 4/10
    将这些小菜入锅炒熟，
  • 步骤 5/10
    面粉中打入一颗鸡蛋，搅开。
  • 步骤 6/10
    面粉中加入蔬菜汁慢慢搅拌。（慢慢添加，少量多次）
  • 步骤 7/10
    将炒好的小菜倒入，搅拌均匀。面糊中加入少许盐、五香粉、切碎的葱花等调料
  • 步骤 8/10
    锅中热油，导入适量面糊，用铲子弄平，尽量使面饼薄些，这样熟得比较快。煎至面糊凝固变色，换另一面煎。
  • 步骤 9/10
    两面都煎好啦，分块装盘。
  • 步骤 10/10
    完成！
小贴士

1、为了使面饼粘性更好，可在面粉中加入适量淀粉。2、 煎的时候要小火慢煎，时不时晃动下锅子。（所以不粘锅也很重要） 3、每次倒入的面糊不易过多，面饼薄一点，小一点，比较好翻面。

发布于 2019-01-05
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