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简易卤猪耳朵
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心远钟疏是
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时间:10-30分钟
食材
猪耳朵 1个
老抽 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先把猪耳朵处理干净，我用简单的那种剃须刀刮，摸起来两面都光滑就好啦
  • 步骤 2/3
    放到热水中焯，然后过冷水
  • 步骤 3/3
    在冷水中加入所有的调料，把焯好的猪耳朵放进去，大火煮到沸腾后转小火炖40-60分钟后，再晾凉浸泡4-6个小时，然后把猪耳朵拿出来放到冰箱，再吃的时候就又劲道又香啦！吃的时候还可以加点醋和香油拌一拌！
小贴士

1、不能吃辣的，就不要加小米辣，底料的量也可以减少一些。

2、麻辣空间底料的麻味和咸味比较合适，所以就不用加花椒和盐了。

发布于 2018-06-16
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