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简易卤肉饭
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廁所里的雨丹

没有油葱酥，做个简单的卤肉饭，一样的美味（3-4个人的分量）

食材
油 25克
五花肉丁 750克
泡发好的干香菇 16朵
洋葱 80克
小型胡萝卜 2根
大葱 一根
料酒 70克
生抽 65克
老抽 20克
冰糖 20克
五香粉 1.5茶匙
黑胡椒粉 适量
开水 350克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将五花肉切手指粗细的小丁（一定不要太大坨了），香菇、洋葱、胡萝卜、大葱都切小丁
  • 步骤 2/5
    将25克油、洋葱、五花肉一起放入小美主锅，13分钟/v/反转小勺（不盖量杯盖）
  • 步骤 3/5
    加入料酒70克、生抽65克，老抽20克、冰糖20克、1.5茶匙五香粉、黑胡椒粉适量、大葱、香菇碎，350克开水、40分钟/v/反转小勺（不盖量杯盖），最后12分钟从量杯洞放入胡萝卜丁（盖上量杯盖），音乐响起，满屋飘香……
  • 步骤 4/5
    饭碗盛一碗米饭用勺子压紧，将米饭倒扣在盘子里，装饰点黑芝麻，淋上卤肉、烫点儿小蔬菜、配个一切二的卤鸡蛋更完美
  • 步骤 5/5
    儿子连声说“好吃，妈妈，太好吃了……可以天天给我做吗？”瞬间光盘
发布于 2018-07-02
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