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双椒拌双脆
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忇筱园春色暨春
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时间:10-30分钟
食材
黄喉 250g
毛肚 250g
小米辣 5个
青椒（不辣的） 8个
香油 2勺
蒜 3个
小葱 10根
鸡精 1小勺
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    毛肚黄喉用开水烫熟后，烫煮时间非常重要，太久黄喉和毛肚就会老。先烫黄喉，水大开后倒入黄喉，慢慢默数十五秒即可，毛肚相同。烫好后将黄喉切丝备用
  • 步骤 2/4
    将葱切段，小米辣青椒蒜切成末
  • 步骤 3/4
    将蒜末等倒入黄喉中，加入鸡精，适量盐，淋上香油
  • 步骤 4/4
    拌匀即可。青椒清香，红椒辣口，蒜香扑鼻，香油厚重，加上脆脆的黄喉毛肚，下饭不要太爽咯
小贴士

牛杂，鲜，韧，爽，辣，回味。

发布于 2018-06-08
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