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泡椒凤爪
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彼乐改医廖

泡椒凤爪开胃美食，外出打球、运动经常去买，但是看新闻说不合格，所以决定自己做开胃的泡椒凤爪

时间:10-30分钟
食材
鸡脚 适量
泡椒 适量
盐 适量
八角 适量
枸杞 适量
姜 适量
料酒 适量
蒜头 适量
红枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡脚洗干净，去指甲，切小块；
  • 步骤 2/8
    烧开水，把刚刚洗干净切好的鸡脚倒入，浸泡1分钟；
  • 步骤 3/8
    洌干水，待用
  • 步骤 4/8
    锅倒入适量的水，把姜、蒜、八角、红枣、枸杞等配料一起倒入锅中煮开，再倒入鸡脚，料酒，一起煮10-15分钟；
  • 步骤 5/8
    把鸡脚捞起，过冷水，沥干，放凉，待用；
  • 步骤 6/8
    把准备好洗干净的的密封玻璃罐，检查没有水分；
  • 步骤 7/8
    把鸡脚凉放入密封罐，然后放入泡椒及倒入泡椒水，再入适量的盐，泡椒水一定要把鸡脚淹盖；密封盖好放冰箱；
  • 步骤 8/8
    24小时之后就可以吃了，放冰箱，什么时候都可以。
小贴士

1、煮好的鸡脚一定要过一次冷水；

2、泡椒水一定要淹盖鸡脚，如果水不够，可以加开水放凉加入；

3、放冰箱，什么时候吃都可以，不会坏；

发布于 2018-07-18
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