胜于茶点酒楼的——泰式凤爪
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之前在广州点都德茶楼吃了个泰式凤爪，感觉味道不错，于是每次去吃都要点一份，老公说很好吃，现在虽然不在广州了，但是一直回味那个味道，我说我能做出那个味道，个人吃了感觉这份凤爪是加了陈醋、生抽、糖等佐料制成的，所以今天我就根据我的记忆做出了这道泰式凤爪，结果我们一下子把所有的凤爪全部吃光光了，甚至连骨头也不想放过，老公说我做的比外面的好吃太多了，他说要再去买多一些来做，哈哈
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
将凤爪洗净后用清水泡去血水 -
步骤 2/9
锅里加入适量的清水放入凤爪
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步骤 3/9
加入姜片和白醋和凤爪一起煮
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步骤 4/9
盖上锅盖煮开后翻拌一下煮多2分钟即可
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步骤 5/9
然后将煮好的凤爪过冷水后放入冰水中浸泡半小时
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步骤 6/9
然后将凤爪修一下甲
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步骤 7/9
准备好香料
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步骤 8/9
将香料洗净后放入锅中，然后加入陈醋、生抽、清水
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步骤 9/9
加入冰糖
小贴士
可以不用炒糖色直接炒鸡爪。
想要更酥软的口感，可再多炖一会儿。
发布于 2018-07-25
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