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泰式凤爪
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今天喝奶茶了吗

每次家里来客人，都会做这道菜，得到最多的反馈是，比外面饭店的还要好吃，我不禁得意地窃喜！其实这道菜看似很辣，实质一点都不辣，酸酸甜甜略带微辣！非常爽口，好东西就应该与大家一起分享：）欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

时间:30分钟-1小时
食材
凤爪 1斤
柠檬 1只
鱼露 适量
葱 少许
料酒 少许
姜片 少许
李锦记泰式甜辣酱 三分之二瓶
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    凤爪，剪去脚趾，一切二，锅m里放水，料酒，葱姜，中火煮45分钟。
  • 步骤 2/6
    煮好的凤爪，洗干净，放入冷开水里浸泡（最好是冰水），放冰箱里过夜，这样做出的凤爪才会脆脆的，和做白斩鸡一个道理。
  • 步骤 3/6
    这是第二天早晨泡好的凤爪，淋干水分，备用
  • 步骤 4/6
    柠檬洗净后，一切二，挤出汁水
  • 步骤 5/6
    这是挤好的柠檬汁
  • 步骤 6/6
    加适量鱼露，柠檬汁，3分之2瓶的泰式甜辣酱，拌匀，入冰箱冷藏2小时以上，中途需搅拌一下。
小贴士

1、一般我是前一天晚上煮好后，进冰箱冷藏一晚上，第二天早晨起来拌，晚上回家就能吃了。 2、鱼露如果没有可以用其他生抽类的酱油代替。还有甜辣酱要舍得放哦，味道才入味哦！

发布于 2018-11-17
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