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熬猪油
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抖坠以接玖

非常喜欢酥饼类的美食，自己熬的猪油健康卫生，经济实惠，猪油不仅香而且起酥效果最好

时间:10分钟内
食材
猪肥膘 2斤
水 小半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪板油洗净
  • 步骤 2/9
    切成长条
  • 步骤 3/9
    再切成两三厘米的方块
  • 步骤 4/9
    炒锅里加小半碗水烧开
  • 步骤 5/9
    放入切好的猪板油，烧开后小火慢慢熬制即可，中途一定要用铲子翻炒
  • 步骤 6/9
    熬好的猪板油，大概熬了半个小时左右
  • 步骤 7/9
    捞出油渣
  • 步骤 8/9
    一定要过滤干净，这样做出来的酥饼口感更好，也能让猪油变得更白
  • 步骤 9/9
    过滤干净的猪油放凉放入冰箱冷藏，凝固变白后可以不放冰箱的，冬天不用放冰箱
小贴士

这道菜只用生抽和葱、姜、蒜、泡椒调味，生抽要在热油中烹出香味

发布于 2018-11-10
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