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冬瓜海带炖蹄膀
7.2万 热度
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污秽
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比较简单,吃起来很爽的菜
时间:1-2小时
食材
蹄膀
400g
海带
100g
冬瓜
100g
姜
数片
葱
少许
盐
少许
虾皮
少许
鸡精
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。
步骤 2/5
冬瓜、海带切片待用
步骤 3/5
蹄膀焯水后,漂去血沫。清洗后加入清水,姜,葱,大火烧开,转小火闷,1小时左右
步骤 4/5
加入海带和冬瓜,加盐,鸡精,继续焖30分钟-60分钟,
步骤 5/5
加虾皮,少煮一会后,即可起锅
小贴士
烧蹄膀的时候,加一滴醋,可以促进肉熟
发布于 2018-06-20
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