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冬瓜海带排骨汤
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罔安i高岑

一道深受大众喜欢的汤水，选用了海带和冬瓜，味道清淡鲜美，很适合节后减脂时食用，因为冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪；而海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇，为了汤头更加地鲜美，特意还加入了几粒蚝豉，增添了多一分的鲜甜，喜欢的亲，一起来做吧。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
海带 200g
冬瓜 500g
蚝豉 5粒
蜜枣 2颗
玉米笋 50g
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    排骨冷水入锅，开火焯去血污，沥干水备用。
  • 步骤 3/9
    冬瓜切大块，玉米笋对半切段，海带清洗干净。
  • 步骤 4/9
    加入半锅清水。
  • 步骤 5/9
    把焯过水的排骨放入锅中。
  • 步骤 6/9
    再放入泡发的蚝豉，玉米笋和蜜枣，选择煲排骨汤按键。
  • 步骤 7/9
    盖好盖子，开始煲汤
  • 步骤 8/9
    煲了1小时后，把冬瓜和海带加入，继续煲1个半小时。
  • 步骤 9/9
    食用前可加入适量盐调味。
小贴士

1.因排骨与冬瓜海带的成熟度不一致，所以先把排骨煲了1小时后，再放入冬瓜和海带。

2.冬瓜不用去皮，营养成份更高哟。

发布于 2019-09-09
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