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木耳炒腰花
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枯萎settlement

家常菜系列～

猪腰+木耳：猪腰具有补肾气，强腰，益气的作用，木耳含有丰富的蛋白质，铁，钙，维生素及多种人体所需的氨基酸，具有益气，补血，润肺，镇静的功效，常吃可降低心血管病发病率，起到养颜，抗衰老的作用！

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1-2个
干木耳 20克
小葱 一颗
姜 少许
蒜 3瓣
青辣椒 一个
红辣椒 一个
料酒 一勺
生抽 一勺
十三香 少许
盐 少许
鸡精 少许
食用油 2勺
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需要的食材
  • 步骤 2/9
    干木耳用水泡发好备用
  • 步骤 3/9
    猪腰出来干净后切成腰花放入碗中，加入葱段，姜片，料酒浸15分钟备用
  • 步骤 4/9
    青红辣椒洗干净切成小块，蒜切成蒜末备用
  • 步骤 5/9
    锅里注入适量的水放入葱段，姜片，料酒烧开，放入腰花焯水
  • 步骤 6/9
    待腰花变色后捞出洗净沥水备用
  • 步骤 7/9
    锅里倒入适量食用油烧热后，放入蒜末爆锅
  • 步骤 8/9
    放入木耳，青红辣椒，加入少许十三香，生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    在放入腰花爆炒2-3分钟
小贴士

因为雪菜有咸度，所以盐的用量要控制好。腰花炒老了就不好吃了，所以要大火爆炒，时间一定不能太久。

发布于 2018-12-06
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