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木耳炒腰花
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枯萎settlement

家常菜系列~

猪腰+木耳:猪腰具有补肾气,强腰,益气的作用,木耳含有丰富的蛋白质,铁,钙,维生素及多种人体所需的氨基酸,具有益气,补血,润肺,镇静的功效,常吃可降低心血管病发病率,起到养颜,抗衰老的作用!

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1-2个
干木耳 20克
小葱 一颗
少许
3瓣
青辣椒 一个
红辣椒 一个
料酒 一勺
生抽 一勺
十三香 少许
少许
鸡精 少许
食用油 2勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需要的食材
  • 步骤 2/9
    干木耳用水泡发好备用
  • 步骤 3/9
    猪腰出来干净后切成腰花放入碗中,加入葱段,姜片,料酒浸15分钟备用
  • 步骤 4/9
    青红辣椒洗干净切成小块,蒜切成蒜末备用
  • 步骤 5/9
    锅里注入适量的水放入葱段,姜片,料酒烧开,放入腰花焯水
  • 步骤 6/9
    待腰花变色后捞出洗净沥水备用
  • 步骤 7/9
    锅里倒入适量食用油烧热后,放入蒜末爆锅
  • 步骤 8/9
    放入木耳,青红辣椒,加入少许十三香,生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    在放入腰花爆炒2-3分钟
小贴士

因为雪菜有咸度,所以盐的用量要控制好。腰花炒老了就不好吃了,所以要大火爆炒,时间一定不能太久。

发布于 2018-12-06
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