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香芹木耳炒五花肉
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鸡蛋

干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
香芹 2棵
木耳 7朵
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
红尖椒 1个
生粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳提前用水泡发，手撒成合适大小。
  • 步骤 2/9
    香芹切成段，蒜切片，姜切碎，红尖椒切丝。
  • 步骤 3/9
    五花肉切成片。
  • 步骤 4/9
    锅中放少量油，下入肉片，煸炒出肉中的油，出锅。
  • 步骤 5/9
    下入木耳，不用再另放油，用煸炒出的油即可。
  • 步骤 6/9
    放入香芹、蒜、姜，翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    再放入炒过的五花肉片。
  • 步骤 8/9
    生粉加生抽和水勾芡后，倒入锅中。
  • 步骤 9/9
    翻炒到八成熟时，放入红椒丝，加适量盐，翻炒均匀即可。
小贴士

木耳要提前用水泡发。

五花肉比较肥，不用再另放油。

发布于 2019-06-20
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