香芹木耳炒肉
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这是一道我们四川最为常见简单的家常菜，因为加入泡菜提味，因此有显著独特的川味风格。这是道快手菜，虽然简单但最见炒菜功底！讲究旺火爆炒，动作要快！要做到木耳入口清脆、香芹翠绿清香、肉质弹牙细嫩……
烹饪步骤
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步骤 1/6
食材准备 -
步骤 2/6
肉切细长条
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步骤 3/6
加盐抓匀，水淀粉上浆腌制10分钟
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步骤 4/6
热锅凉油
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步骤 5/6
下肉条炒至刚刚变色，依次加入泡菜、蒜蓉和姜蓉炒香后倒入木耳和香芹，加入少许盐和糖调味即可装盘
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步骤 6/6
装盘
小贴士
这是道快手菜，讲究旺火爆炒，动作要快！要做到木耳入口清脆、香芹翠绿清香、肉质弹牙细嫩
发布于 2019-01-29
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