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木耳炒五花肉
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气鬼宿命的猫猫漎

木耳是含铁最高，补铁效果也最好的食物，是所有食物中含特冠军。自古以来木耳都是补血佳品。雾霾天气，多吃“三色”食物，黑色养血管，吃黑木耳，对预防心血管疾病有一定的辅助作用。红色辣椒抗菌消，加上大蒜、五花肉，一道完美的防霾食谱，还吃还能防雾霾空气带来的伤害

时间:10分钟内
食材
干木耳 20克
五花肉 300克
红辣椒 1个
大葱 100克
花生油 5ml
盐 4克
生抽 3ml
生姜 3克
料酒 1ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：干小木耳、五花肉、红辣椒、大葱；
  • 步骤 2/9
    木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
  • 步骤 3/9
    五花肉切片，放油、盐、料酒、生抽腌制十分钟；
  • 步骤 4/9
    热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄即可；
  • 步骤 5/9
    煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒；
  • 步骤 6/9
    加入红辣椒；
  • 步骤 7/9
    加入大蒜；
  • 步骤 8/9
    加入煎好的五花肉；
  • 步骤 9/9
    放盐、生抽，翻炒均匀即可
小贴士

1.五花肉要煎至微黄，油出来；

2.木耳吵到巴拉巴拉响，水份减少，说明炒熟；

3.冬天用温水泡木耳容易泡软。

发布于 2019-06-24
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