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木耳炒五花肉
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木耳是含铁最高，补铁效果也最好的食物，是所有食物中含特冠军。自古以来木耳都是补血佳品。雾霾天气，多吃“三色”食物，黑色养血管，吃黑木耳，对预防心血管疾病有一定的辅助作用。红色辣椒抗菌消，加上大蒜、五花肉，一道完美的防霾食谱，还吃还能防雾霾空气带来的伤害

时间:10-30分钟
食材
木耳 20克
五花肉 300克
红辣椒 1个
大蒜 100克
花生油 5ml
盐 4克
生抽 3ml
料酒 1ml
生姜 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：厨男东北木耳干小木耳、五花肉、红辣椒、大葱；
  • 步骤 2/8
    木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
  • 步骤 3/8
    五花肉切片，放油、盐、料酒、生抽腌制十分钟；
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄即可；
  • 步骤 5/8
    煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒；
  • 步骤 6/8
    加入红辣椒；再加入大蒜；
  • 步骤 7/8
    加入煎好的五花肉；
  • 步骤 8/8
    放盐、生抽，翻炒均匀即可
小贴士

1.五花肉要煎至微黄，油出来；

2.木耳吵到巴拉巴拉响，水份减少，说明炒熟；

3.冬天用温水泡木耳容易泡软。

4.男厨东北木耳小，干净，非常好，浸泡洗净，即可，不需要切。

发布于 2018-10-29
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