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猪血干贝粥
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李秋水

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中铁含量尤其丰富，每100克高达45毫克，而且吸收率更是达到22%以上，补血效果十分明显。

时间:10-30分钟
食材
大米 125g
猪血 500g
干贝 20g
葱花 4克
胡椒粉 1茶匙
油 1茶匙
盐 2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米洗净沥干
  • 步骤 2/9
    猪血切成小块，放水中浸泡片刻
  • 步骤 3/9
    干贝冲洗干净
  • 步骤 4/9
    淘洗好的米中加入足量的清水，然后依次加入干贝，食用油，细盐，搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    电饭煲启动常规煮粥模式，大约30分钟。
  • 步骤 6/9
    煮好之后取出，加入沥干水的猪血，胡椒粉。搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    继续放入电饭煲选择收汁功能，在将锅内食材煮开即可。
  • 步骤 8/9
    取出装入碗中，撒上少许葱花即可~
  • 步骤 9/9
    成品图~
小贴士

由于猪血含铁量较高，食用过量会引起铁中毒和影响其他矿物质的吸收，因此除非特殊需要人群，一周食用最好不超过2次。

发布于 2018-10-15
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