红烧青椒肥肠 - 红烧青椒肥肠的做法,红烧青椒肥肠怎么做好吃,红烧青椒肥肠的家常做法 - 京细菜谱

红烧青椒肥肠

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奚笑天沙

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时间:10-30分钟

食材

肥肠（洗净煮熟的） 250g

青椒（麻辣的） 150g

白糖适量

盐适量

白酒（俺用的二锅头）适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

肥肠切成小段。
步骤 2/9

青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
步骤 3/9

锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。
步骤 4/9

放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。
步骤 5/9

倒入少许生抽。
步骤 6/9

倒入少许白酒。
步骤 7/9

慢慢翻炒至肥肠上色均匀。
步骤 8/9

放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
步骤 9/9

放入少许盐，翻炒均匀，即可。

小贴士

可以高压锅，加水那个步骤稍微持平就好了！高压锅大概上气25分钟！小火慢慢炖会更香！看你时间是不是，我做三斤炖了一个多小时！

做好的大肠可以当浇头或者直接就粥吃！太赞！也可以跟菜一起爆炒哦！

发布于 2018-06-07