青椒肥肠 - 青椒肥肠的做法,青椒肥肠怎么做好吃,青椒肥肠的家常做法 - 京细菜谱

青椒肥肠

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韩真zZ

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清香麻辣，软绵味鲜。

时间:30分钟-1小时

食材

肥肠 1根

黄豆芽 1/2盒

二荆条 5根

面粉 2汤匙

料酒 4茶匙

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烹饪步骤

步骤 1/13

将肥肠剪开、撕去內壁油肋，加入面粉搓揉，再冲洗干净，肥肠冷水下锅，加料酒、老姜、小葱；
步骤 2/13

大火烧沸，煮五分钟左右；
步骤 3/13

倒出冲洗干净；
步骤 4/13

放入电压力锅，加料酒、盐、胡椒、老姜、小葱、水，压二十五分钟左右后捞出。
步骤 5/13

黄豆芽去根，淘洗；
步骤 6/13

冷水下锅，水沸后煮十分钟左右；
步骤 7/13

捞出后放凉入盘；
步骤 8/13

将肥肠切成长条块，盖在豆芽上。
步骤 9/13

二荆条、小葱切颗，姜、蒜切粒。
步骤 10/13

油热、中火，下二荆条、姜、蒜翻炒；
步骤 11/13

加适量水，放鸡精、盐烧沸；
步骤 12/13

勾水淀粉、倒入葱颗，浇青花椒油；
步骤 13/13

翻均匀后将汁浇在肥肠上，洒少许白芝麻上桌，拌匀即可食用。

发布于 2020-06-09