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香肠面包卷
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孤单

前几天整理冰箱才发现之前买过香肠回来，但是一直冻在一边儿就给忘了，害怕回头时间长了又给忘掉，所以赶紧的做面包消耗掉啦~~

材料：

高筋面粉250g，蛋液55g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶112g，黄油25g，香肠5根

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
蛋液 55g
细砂糖 50g
盐 3g
酵母 3g
牛奶 112g
黄油 25g
香肠 5根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动'生面团'程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
  • 步骤 2/9
    程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
  • 步骤 3/9
    揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
  • 步骤 4/9
    待程序结束，发酵完毕
  • 步骤 5/9
    取出发酵好的面团揉匀排气
  • 步骤 6/9
    分割成5份
  • 步骤 7/9
    分别滚圆后松弛15分钟
  • 步骤 8/9
    取一个松弛好的面团擀成椭圆形
  • 步骤 9/9
    翻面后压薄长底边
小贴士

1. 关于造型，我这里不大容易说明白，其实操作很简单，就是盘起来两头一搭，搭在上面的那头从底下翻到中央处就可以了；

2. 烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整；

发布于 2018-10-27
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