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香肠面包卷
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运凡孤月今心
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好久没做面包了,今天一做出来就很受欢迎,连不爱吃的妈妈也吃了一个大的。大家都说真香啊,后来我一想,肯定是放了香肠的缘故。儿子更是赞不绝口呢!
烹饪步骤
步骤 1/11
自制香肠,提前蒸熟后切成小丁。
步骤 2/11
除了香肠之外,所有材料都倒在面缸里。
步骤 3/11
用厨师机搅拌为较为光滑的面团,放入香肠丁继续搅拌。
步骤 4/11
搅拌到能拉出薄膜,随即略整形开始一发。
步骤 5/11
发至用手戳面团,既不回缩又不下陷说明一发成功了。
步骤 6/11
取出面团后,按压排气,然后分割成12个均匀的剂子,滚圆松弛10分钟。
步骤 7/11
取一个剂子,擀成牛舌状。
步骤 8/11
卷起来。
步骤 9/11
竖起来再擀一次再卷起来。
步骤 10/11
全部擀卷完成之后,放入烤箱二发。
步骤 11/11
大概发成两倍左右大小,表面刷蛋液,进烤箱175度35分钟即可。
小贴士
注意表面上色之后一定要加盖锡纸,否则面包可就变黑啦。
发布于 2024-07-29
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