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香肠面包卷
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武十九之夏
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
黄油 30g
酵母 4g
细糖 60g
纯牛奶 150g
鸡蛋 小的1个
食盐 小勺半勺
奶粉 20g
双汇火腿肠 30g*6根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将除黄油外的所有材料放进面包机，揉面20分钟后将软化的黄油放入再揉25分钟，出手套膜后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。
  • 步骤 2/10
    发酵50分钟后，用手指蘸点面粉在面团中间戳个洞，如果洞没有回缩就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间。
  • 步骤 3/10
    将发酵好的面团分成6份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 步骤 4/10
    将醒好的一个面团搓成长条。
  • 步骤 5/10
    缠在火腿肠上，将收口捏紧。
  • 步骤 6/10
    依次做好所有的面包卷，放入热狗模。
  • 步骤 7/10
    入烤箱二次发酵1小时。
  • 步骤 8/10
    发酵好的面包卷取出刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，烤箱预热5分钟，放入面包卷，中层170度烤18分钟即可。
  • 步骤 9/10
    看出炉的成品，色香味俱全！
  • 步骤 10/10
    自己动手做的既健康又美味！大家不妨试一试！
发布于 2019-02-23
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