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香肠卷饼
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完胜街边小摊的香肠卷饼
时间:1-2小时
食材
饼皮
:
面粉
20克
热水
100克
凉水
40克
油酥
:
玉米油
15克
盐
3克
夹料
:
蒜蓉酱
适量
生菜
适量
黄瓜
适量
香肠
适量
学厨平底锅
1件
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉中先加入热水,然后加入凉水,用筷子搅拌至絮状,放置不烫手的时候揉成面团
步骤 2/9
然后盖上保鲜膜,醒1小时以上,醒好的面团揉光滑
步骤 3/9
等分6份,揉圆,将油酥的材料混合均匀
步骤 4/9
取一个面团,擀薄,然后包入油酥包紧收口。
步骤 5/9
擀薄,稍微比平底锅小一圈即可
步骤 6/9
平底锅稍微抹油,然后小火加热
步骤 7/9
放入饼皮,慢慢加热
步骤 8/9
约1分钟翻面,然后直至加热到两面上色即可
步骤 9/9
准备好夹料
小贴士
甜玉米粒与豌豆是速冻的,焯下水已烧八九成熟了,放米饭中稍微炒一分钟左右就行了。
发布于 2018-06-27
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