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香肠卷
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调皮gear

香肠不能放冰箱太久，据说不能超过半年。快速用掉香肠的办法，就是做香肠卷，即好看又好吃。

时间:1-2小时
食材
香肠 2根
面粉 500g
酵母 5g
白砂糖 10g
温水 245g
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香肠洗净，切片，蒸熟。(可以煮饭时同时蒸熟)。
  • 步骤 2/13
    温水245克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
  • 步骤 3/13
    加面粉500克。
  • 步骤 4/13
    揉成光滑的面团(揉100下以上)
  • 步骤 5/13
    放入有50度左右的蒸锅，盖好纱布，发酵2倍大小。
  • 步骤 6/13
    把发酵面团再次揉匀，一分为二，擀成长方形面片。
  • 步骤 7/13
    均匀铺上蒸熟的香肠，撒适量香葱。
  • 步骤 8/13
    一层一层卷起来。
  • 步骤 9/13
    均匀切等份。
  • 步骤 10/13
    放入蒸笼里。
  • 步骤 11/13
    发酵2倍大小。
  • 步骤 12/13
    大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
  • 步骤 13/13
    侧面更好看，照一个。
发布于 2020-07-31
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