豆皮香肠卷 - 豆皮香肠卷的做法,豆皮香肠卷怎么做好吃,豆皮香肠卷的家常做法 - 京细菜谱

豆皮香肠卷

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豆皮香肠卷，是将蒸熟的香肠切丝与韭菜段、黄瓜丝，包入豆皮做成春卷，在锅内蒸熟后，用少许开水、番茄酱、生抽、鸡精、水淀粉调成勾芡汁，浇在豆皮香肠卷上面。清爽素雅，口感极佳。这道菜不放一滴油，香肠蒸出来的油正好被豆皮吸收，是减肥去脂又比较可口开胃的下饭小菜。

时间:10分钟内

食材

豆腐皮 200克

香肠两根

黄瓜一条

韭菜 150克

番茄酱 3茶匙

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烹饪步骤

步骤 1/9

将豆腐皮洗净，切成四方块。
步骤 2/9

香肠（广东腊肠）两条蒸熟后切成丝，韭菜切段。
步骤 3/9

黄瓜一条洗净擦成丝。
步骤 4/9

将香肠丝、黄瓜丝、韭菜段包入豆腐皮内，卷成卷。
步骤 5/9

用烫熟的韭菜绕几圈捆扎好。
步骤 6/9

整齐摆在盘里。
步骤 7/9

锅里放水烧开，上屉蒸5-6分钟即可。
步骤 8/9

另外起一锅，放少许开水，倒入3茶匙番茄酱调开，倒入1茶匙生抽和少许鸡精调味，烧滚后调入2茶匙水淀粉勾芡。
步骤 9/9

将勾芡汁浇在豆皮香肠卷上面即可。

小贴士

也可以事先将豆皮用开水煮熟，包入蒸熟的香肠丝和烫熟的韭菜，这样就不需要包好春卷再上锅蒸了，直接将勾芡汁浇在上面就好！

发布于 2020-06-23