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鲜虾瘦肉馄饨
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东方若白-

一直很喜欢自己动手做吃的，享受做完后品尝第一口的那种美妙感觉，尽管做的有好有坏，哈哈！肉类吃食是我的最爱，我是肉食者！

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 250g
虾 10只
馄饨皮 适量
盐 1勺
糖 小半勺
料酒 1勺
白胡椒粉 小半勺
葱 1根
姜 1小块
鸡蛋 1只
紫菜 1小搓
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，葱切段姜切片，做葱姜水
  • 步骤 2/7
    虾去头去皮，挑出虾线，放入葱姜水内浸泡
  • 步骤 3/7
    肉剁成肉泥，剁好后虾也浸泡够了
  • 步骤 4/7
    虾拍扁，也剁成泥，和肉泥放一起
  • 步骤 5/7
    肉泥内加入适量盐，糖，白胡椒粉，料酒，打入一个鸡蛋，搅上劲
  • 步骤 6/7
    切记搅上劲，搅完后就可以开包了
  • 步骤 7/7
    包好后锅里烧开水，下馄饨，漂起来后加入紫菜，加点盐，鸡精，起锅开吃！
小贴士

今天说的“清补凉”不是海南街头卖的放了椰浆、绿豆、芋头的甜品。而是在我国广东、广西等地在夏天煲的清热补湿的老火汤。清补凉的材料并不统一，主要以清热、健脾、去湿、润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏、沙参、玉竹、和龙眼。清补凉可以煲瘦肉、排骨、鸡，做成咸鲜味的。也可以不放肉做成甜味的糖水。怎么做，随自己喜欢了。

发布于 2018-07-29
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