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葱爆蚕豆
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别有愿你好时沓
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时间:10分钟内
食材
蚕豆 30粒
蒜 少许
葱 1根
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买了一盒日本豆，数了下30粒，
  • 步骤 2/5
    少许油，加蒜泥（大蒜拍碎切成末也可以）加热后，（油不要太热）放蚕豆。
  • 步骤 3/5
    放入蚕豆翻几下，放盐和开水（一小杯，水不要太多，否则不容易收干，豆又会太熟，）盖锅盖，中火，2分钟后开始揭开锅盖，收干洒葱。
  • 步骤 4/5
    很糯
  • 步骤 5/5
    正宗日本豆
小贴士

1、豆瓣不焯水，直接滑油，可以减轻豆瓣的特殊气味。

2、鸡蛋加料酒是为了去除蛋腥味。

3、如果喜欢吃特别软烂口感的豆瓣，可以在炒的时候把锅盖盖上焖一下。

本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

发布于 2018-10-21
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