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蚕豆米蛋花汤
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墨染几许红叶昊明
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时间:10分钟内
食材
蚕豆米 适量
粉丝 适量
鸡蛋 适量
姜末 适量
葱花 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    热锅上油，油热后下姜末呛锅。倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。
  • 步骤 2/3
    加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。
  • 步骤 3/3
    冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。
小贴士

不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，

再冲入蛋花

发布于 2019-01-30
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