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豌豆豆腐蛋花汤
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少女摘泥泥

新鲜的豌豆下来了，每年的这个时候我都会储存很多的豌豆。等到冬天的时候做汤，炒菜吃。豌豆要选择新鲜饱满的，包出的鲜豆放入冰箱冷冻起来，一年四季随时都可以吃到美味的豌豆了。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。具有防癌治癌，通利大肠的功效。

时间:10分钟内
食材
鲜豌豆 200g
豆腐 200g
鸡蛋 50g
淀粉 适量
史云生调料汁 适量
史云生上汤 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    把豆腐切成小丁备用。
  • 步骤 3/10
    豌豆洗净后沥干水分。
  • 步骤 4/10
    把史云生上汤倒入汤锅中。
  • 步骤 5/10
    加入豆腐丁，烧开后转小火煮至5分钟。
  • 步骤 6/10
    倒入豌豆继续煮至2分钟。把豌豆煮熟。
  • 步骤 7/10
    加入一勺史云生调味汁搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    勾入薄芡后烧开。
  • 步骤 9/10
    煮至汤汁略微粘稠，关火 轻轻的倒入蛋液。
  • 步骤 10/10
    淋入香油即可。
小贴士

只加入一勺史云生调味汁就OK了，不需要添加盐和鸡精了。

发布于 2020-05-13
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