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槐花豆腐蛋花汤
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华落花人独立

买了三斤槐花50大洋,听说山东本地才五块多一斤,唉,我是没办法啊,谁叫南方不产这个呢,想吃,只好花点大价钱了,哈哈!

变着花样吃啊,不然就亏了!这次做的清汤,很清雅啊,不错!

时间:10分钟内
食材
槐花 20g
豆腐 50g
鸡蛋 50g
香油 适量
适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋打散,加盐调味备用;
  • 步骤 2/11
    准备水淀粉适量;
  • 步骤 3/11
    豆腐切小丁备用;
  • 步骤 4/11
    槐花摘下来,去小梗,洗净;
  • 步骤 5/11
    沥干备用;
  • 步骤 6/11
    锅里煮约三碗水,水开后下豆腐;
  • 步骤 7/11
    再次煮开后即可加盐调味;
  • 步骤 8/11
    加入槐花,煮开;
  • 步骤 9/11
    加入水淀粉勾芡;
  • 步骤 10/11
    淋入备好的鸡蛋液;
  • 步骤 11/11
    再次煮开,最后滴几滴香油,加一点胡椒粉即可!
小贴士

体内寒凉的人不宜食用过多的槐花,也可以加点姜片中和一下,我是刚好姜用完了!

发布于 2023-01-28
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