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豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤
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很简单的一碗汤，家里没有高汤，就用干虾仁爆炒海鲜菇后加入适量的水熬煮成汤，汤品清淡，但味道鲜美，再加入的青绿色的豆苗，打入蛋花，不出五分钟就完成了。这道豆腐海鲜菇豆苗蛋汤绝对高营养、低脂肪，简单易做，老少皆宜，而且入口爽滑，鲜美清香，令人回味无穷，真得很好喝，就连家里不爱喝汤的小朋友就一连喝了两碗呢。

时间:10分钟内
食材
海鲜菇 1小包
豆腐 1小块
豆苗 1小包
干虾仁 1小把
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
姜片 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    热锅凉油， 放入姜片煸炒；
  • 步骤 3/9
    下入泡过的干虾仁进去煸炒；
  • 步骤 4/9
    放入海鲜菇煸炒；
  • 步骤 5/9
    微微炒软后加入适量的水， 炖煮两、三分钟；
  • 步骤 6/9
    加入适量的盐和胡椒粉调味；
  • 步骤 7/9
    鸡蛋加入适量的盐打散备用；
  • 步骤 8/9
    汤煮好后下入豌豆苗进去；
  • 步骤 9/9
    豆苗变色后倒入鸡蛋液煮开后关火。
小贴士

1. 家里没有高汤， 就用虾仁和海鲜菇来炖煮出鲜汤； 2. 汤煮好后加入盐等调味； 3. 最后加入易熟的豌豆苗和蛋液即可。

发布于 2019-09-26
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