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芸豆蒸饺
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铅笔periodic
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时间:30分钟-1小时
食材
肥瘦肉馅 500g
芸豆 1斤
面粉 500g
葱姜末 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
油 适量
十三香 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芸豆摘洗干净，水开放到锅里焯水
  • 步骤 2/9
    500可面粉里加入开水，边加水，边用筷子打散面粉，使面粉充分打成絮状
  • 步骤 3/9
    将絮状面粉活成面团，放在一旁盖盖子醒好
  • 步骤 4/9
    将焯好的芸豆过凉
  • 步骤 5/9
    剁碎过凉的芸豆
  • 步骤 6/9
    肉馅放入熟豆油，葱姜末，十三香，胡椒粉，酱油，盐搅拌上劲
  • 步骤 7/9
    这是搅拌好的肉馅
  • 步骤 8/9
    将芸豆末和肉馅充分搅拌，加入适量熟豆油，酱油，盐，十三香
  • 步骤 9/9
    面团醒好了，分成一样大小的剂子
小贴士

用开水和面，蒸出来的饺子皮更柔软一些

发布于 2019-01-26
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