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干煸芸豆（免油炸）
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吐司

配料超简单，却超够味儿的一道家常菜。

时间:1-2小时
食材
芸豆 半斤
干辣椒 一把
花椒 适量
大蒜 3粒
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆去丝，用手掰成段，洗净控干水分备用。
  • 步骤 2/4
    干辣椒切段，大蒜切片备用。
  • 步骤 3/4
    热锅冷油放入花椒小火煸出香味，加入干辣椒和蒜片煸香。
  • 步骤 4/4
    放入芸豆，改中火煸炒，直到芸豆表皮出现皱褶，表皮焦脆，加盐炒匀出锅。
小贴士

1、因为我们做的是汤，所以砂锅里的水一定要放的足够多；

2、如果为了省时间的话也可以改用高压锅，比较方便，高压锅上汽五分钟以后就放气，掀开锅盖 放盐，然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了，非常省时省力；

3、芸豆在一般的超市里就会有的卖，一定要记得提前一天就泡豆子，那个不能直接用！

发布于 2019-02-07
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