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干煸芸豆
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Cherry-sss

在外面吃过干煸芸豆，但大都感觉芸豆有点生，不大好吃，干脆自己做吧！果然做出来味道不错！

时间:10-30分钟
食材
芸豆 400g
花生油 40g
盐 3g
花椒 适量
葱花 适量
辣椒 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芸豆洗净用手拜城均匀的三小段，水烧开将芸豆焯水三四分钟，捞出备用
  • 步骤 2/5
    准备好调料，干辣椒切碎，花椒壳适量，葱花少许，准备好适量白芝麻
  • 步骤 3/5
    热锅冷油，将步骤二中的料一起放入锅中翻炒出香味
  • 步骤 4/5
    将焯好水的芸豆倒入锅中，中火翻炒直到芸豆表面酥黄一些，加入适量食盐和酱油，在翻炒几下出锅装盘即可
  • 步骤 5/5
    可以开开心心的享用了
小贴士

芸豆焯水是为了防止翻炒时受热不均匀出现炒出来的芸豆有生味，翻炒芸豆时注意火不要太大，防止将辣椒等其它佐料炒胡了！

发布于 2018-06-11
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