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干煸芸豆
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Cherry-sss

在外面吃过干煸芸豆,但大都感觉芸豆有点生,不大好吃,干脆自己做吧!果然做出来味道不错!

时间:10-30分钟
食材
芸豆 400g
花生油 40g
3g
花椒 适量
葱花 适量
辣椒 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芸豆洗净用手拜城均匀的三小段,水烧开将芸豆焯水三四分钟,捞出备用
  • 步骤 2/5
    准备好调料,干辣椒切碎,花椒壳适量,葱花少许,准备好适量白芝麻
  • 步骤 3/5
    热锅冷油,将步骤二中的料一起放入锅中翻炒出香味
  • 步骤 4/5
    将焯好水的芸豆倒入锅中,中火翻炒直到芸豆表面酥黄一些,加入适量食盐和酱油,在翻炒几下出锅装盘即可
  • 步骤 5/5
    可以开开心心的享用了
小贴士

芸豆焯水是为了防止翻炒时受热不均匀出现炒出来的芸豆有生味,翻炒芸豆时注意火不要太大,防止将辣椒等其它佐料炒胡了!

发布于 2018-06-11
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