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干煸芸豆
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雁柏穿越水影

北方人的家常菜，最近我家丫头爱吃，所以常做，因为孩子吃所以配方里没加干红椒

时间:10-30分钟
食材
肉少许（可不放） 适量
芸豆 500g
花椒少许 适量
葱姜蒜少许 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所有材料
  • 步骤 2/4
    芸豆下油锅过油，炸到外皮少皱
  • 步骤 3/4
    先下少需肉煸炒出香，下芸豆继续大火翻炒几下，转中火防止糊锅
  • 步骤 4/4
    出锅装盘就ok
小贴士

芸豆选择新鲜的圆芸豆。

腌制肉丁根据个人习惯，蛋液可加可不加。

滑炒肉丁的时候，一定是少量油把锅滑热后，再加凉油，下肉丁滑炒，不粘锅。

发布于 2018-12-22
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