jxcaipu logo
香脆烤翅（非油炸）
8746 热度 170 收藏
夏日的綠色夷徭

炸鸡翅很多人都既爱又恨的，爱是因为太美味了，恨是因为油腻又上火；用这种方法做出来的鸡翅既有油炸的感觉，又不油腻，因为，这种方法不用油。

时间:1-2小时
食材
鸡翅 10个
蒜粉 1茶匙
盐 1茶匙
生抽 1茶匙
鸡蛋 1个
面粉 1/2杯
方面包 2片
胡椒粉 1/2茶匙
辣椒粉 1/2茶匙
罗勒或迷迭香 1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅解冻
  • 步骤 2/12
    撒入半茶匙盐，茶匙胡椒，半茶匙生抽，涂抹均匀，腌制1小时
  • 步骤 3/12
    制作面包糠，把方包去边，捏成小块
  • 步骤 4/12
    放微波炉里，中火，每叮一两分钟拿出来翻拌一次，重复4次，注意干硬度，别烤过火了
  • 步骤 5/12
    压或捏成碎末后放入一个保鲜袋了，倒入罗勒，倒入蒜粉，辣椒粉，一半分量的盐（另一半盐用于抹鸡翅），放一旁备用。
  • 步骤 6/12
    腌好的鸡翅均匀沾上面粉
  • 步骤 7/12
    再滚一下鸡蛋液
  • 步骤 8/12
    放入有面包糠和香料的袋子里
  • 步骤 9/12
    捏紧袋口，使劲摇啊摇啊摇，让面包糠和香草均匀分布在鸡翅上
  • 步骤 10/12
    上烤盘，烤盘可以涂油，也可以不涂
  • 步骤 11/12
    预热，先用160度上下火，中层，50分钟把鸡翅烤熟 再用220度，上下火，上层，10~15分钟给鸡翅上色
  • 步骤 12/12
    看，油炸的效果就有了。
小贴士

1.如果有现成的面包糠或者面包屑就可以省掉前两步

2.香草没有的话，可以不放，也可以用孜然代替，看个人口味

发布于 2023-10-28
186
相关菜谱
写评论