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【初春的绿意】小炒毛豆
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王苗是猪

毛豆成熟的时节是夏初~~~可只要保存得当,初春也能吃到新鲜的毛豆~~

毛豆成熟时,剥掉毛豆壳,用食品袋分袋装好,冷冻存储即可~~~

当然啦,不剥壳储存是最好的,但是我家的冰箱不够大,而且塞满了其他食物,能有点空间储存去壳的毛豆都要谢天谢地了~~

做这道菜的时候,我先生放了点生抽。因为他觉得不放生抽,做出来的菜会么盐么味~~

建议最好不要放生抽,如果和我先生一样的看法,就适量放一点点生抽吧,否则成品不会太好看哦~~

时间:10分钟内
食材
毛豆 500g
植物油 1汤勺
姜片 2片
小米辣 4个
1茶匙
生抽 8毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    毛豆解冻后,洗净,沥干水分;照片是还没洗的毛豆;
  • 步骤 2/7
    老姜切碎,小米辣洗净切圈;
  • 步骤 3/7
    炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;
  • 步骤 4/7
    放入姜末,小米辣炒香;
  • 步骤 5/7
    放入毛豆大火翻炒;
  • 步骤 6/7
    调入适量生抽;生抽一点点就好,千万不要放老抽;再调入适量清水,大火烧开转中火,将毛豆焖熟;
  • 步骤 7/7
    调入适量盐,翻炒均匀;关火起锅。
小贴士

1、可以不调入生抽;

发布于 2019-03-07
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