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【初春的绿意】小炒毛豆
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王苗是猪

毛豆成熟的时节是夏初~~~可只要保存得当，初春也能吃到新鲜的毛豆~~

毛豆成熟时，剥掉毛豆壳，用食品袋分袋装好，冷冻存储即可~~~

当然啦，不剥壳储存是最好的，但是我家的冰箱不够大，而且塞满了其他食物，能有点空间储存去壳的毛豆都要谢天谢地了~~

做这道菜的时候，我先生放了点生抽。因为他觉得不放生抽，做出来的菜会么盐么味~~

建议最好不要放生抽，如果和我先生一样的看法，就适量放一点点生抽吧，否则成品不会太好看哦~~

时间:10分钟内
食材
毛豆 500g
植物油 1汤勺
姜片 2片
小米辣 4个
盐 1茶匙
生抽 8毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    毛豆解冻后，洗净，沥干水分；照片是还没洗的毛豆；
  • 步骤 2/7
    老姜切碎，小米辣洗净切圈；
  • 步骤 3/7
    炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
  • 步骤 4/7
    放入姜末，小米辣炒香；
  • 步骤 5/7
    放入毛豆大火翻炒；
  • 步骤 6/7
    调入适量生抽；生抽一点点就好，千万不要放老抽；再调入适量清水，大火烧开转中火，将毛豆焖熟；
  • 步骤 7/7
    调入适量盐，翻炒均匀；关火起锅。
小贴士

1、可以不调入生抽；

发布于 2019-03-07
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