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香辣小鸡腿【粽子的便当】
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和工作室的小伙伴拼饭就是我努力做便当的动力，克服懒癌!

工作比较忙，下班晚，加班多。所以每次带的便当都是快手菜。洗菜切菜，炒完洗锅基本半小时能搞定。

起床困难户的我没法早起做便当，只能提前一天做好。有条件的小伙伴可以早上做哦，更健康～

这次的是香辣小鸡腿，超级快手，也很受欢迎～

原来这个叫翅根，但我习惯叫小鸡腿啦，就不改名了(｡•̀ᴗ-)✧

食材
翅根 吃多少买多少
干辣椒 几个
桂皮，香叶，八角 少许
姜 五片
朝天椒 四个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来小鸡腿解冻，用水泡几遍，去除血水。
  • 步骤 2/6
    用刀划几道为了更好地入味，放生抽，料酒，盐腌制片刻。
  • 步骤 3/6
    干辣椒和香料，没有可以不放香料。
  • 步骤 4/6
    厨房用纸擦干多余水分，热锅下小鸡腿煎至两面金黄。不用放油，鸡皮多的那一边先煎，会出油。
  • 步骤 5/6
    放辣椒香料翻炒，适量老抽，生抽炒匀。倒入开水，二分之一处即可。中火煮12分钟。
  • 步骤 6/6
    加入且成段的朝天椒，大火收汁，少许盐调味。
小贴士

朝天椒很辣，不那么能吃辣的小伙伴可以不放。

发布于 2018-07-22
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