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炸红暑丝之【鸽子的港湾】
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郭芙蓉

这款炸红薯丝之【鸽子的港湾】做法超简单，造型美观新颖，香酥脆还带有一点点咸，是大朋友小朋友的最爱。最主要的红薯是抗癌大王！每天吃红薯好处多多！

食材
红薯 一个（300克的）
盐 少许
干淀粉 一勺
油 800毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将红薯洗净去皮备用，如上图。
  • 步骤 2/7
    用擦板粗孔擦成粗丝，加少许的盐用手抓匀，腌制5分钟。如上图
  • 步骤 3/7
    腌制好后加入一勺干淀粉，用手抓匀备用，如上图。
  • 步骤 4/7
    把腌制好的红薯丝放在手上做出圆形，如上图。
  • 步骤 5/7
    锅中放油，待油六成热时把手上做好形状的红薯按原状放入锅中，再迅速用漏勺压住圆状的中间，如上图。
  • 步骤 6/7
    改小火炸至金黄捞出，如上图。
  • 步骤 7/7
    里面再加上鸽子蛋是不是就更逼真了好吃好做又好看的炸红薯丝之【鸽子的港湾】就完成了。做法超简单哦！喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦
小贴士

1、要选擦板上最粗的孔擦红薯丝，因为红薯很缩水，太细了炸出来的丝会不美观。

2、盐量可以根据自己的口味加减。

3、要炸以前放干淀粉就可以，抓匀后再把红薯丝放在手中做型。

4如果想做大一点的鸽子窝就用两个红薯。

5、试验油温的时候可以先放入一个红薯丝，看到红薯丝在油里冒泡说明油温正合适。

发布于 2018-11-14
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