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江南春天之丝瓜炒毛豆
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欣怡foresee

丝瓜炒毛豆是江南一带的特色传统家常小菜丝瓜全身都是宝，对皮肤有洁白、细嫩，美容功效，有“美人水”之称，毛豆富含蛋白质以及多种微量元素，两者搭配，爽口健康。

食材
丝瓜 1根
毛豆 100~150克
盐 适量
辣椒 2只
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1、准备食材。
  • 步骤 2/6
    2、毛豆剥壳。
  • 步骤 3/6
    3、丝瓜刨皮，洗净切滚刀块。
  • 步骤 4/6
    4、热锅冷油，放入干辣椒，油温后放入毛豆煸炒至变色。
  • 步骤 5/6
    5、加入丝瓜块翻炒。
  • 步骤 6/6
    6、加入适量盐少许水，大火煮至丝瓜软糯再加适量味精翻匀出锅！
小贴士

毛豆先下锅煸炒，因为毛豆比丝瓜熟的慢

发布于 2019-01-28
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