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火腿丝瓜炒毛豆
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冯雨佳勒

底楼居民开垦的一块菜园，蔬菜大丰收了，平时邻里关糸比较好，这不今天送来了丝瓜，说让我尝尝鲜，女儿说要吃五花肉，家中没肉，懒的去买，就切了几片火腿合炒，味道还不错，真鲜呢。

时间:10-30分钟
食材
丝爪 2根
毛豆 200g
火腿 80g
黑木耳 2朵
油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备主料食材
  • 步骤 2/9
    毛豆去壳待用。
  • 步骤 3/9
    丝瓜去皮切滚刀块，洗净备用。
  • 步骤 4/9
    黑木耳去蒂撕小朵，火腿切薄片待用。
  • 步骤 5/9
    中火加热炒锅中的油，放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮至8分熟，盛出。
  • 步骤 6/9
    锅中热油，放入木耳，火腿翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入丝瓜翻炒至5分熟。
  • 步骤 8/9
    放入毛豆合炒，放少许水加盖煮3分钟。
  • 步骤 9/9
    放入盐，味精拌均匀，即可。
小贴士

1 把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡，可从防止变色，否则的话就现做现切。

发布于 2019-10-12
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