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火腿丝瓜炒毛豆
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冯雨佳勒

底楼居民开垦的一块菜园,蔬菜大丰收了,平时邻里关糸比较好,这不今天送来了丝瓜,说让我尝尝鲜,女儿说要吃五花肉,家中没肉,懒的去买,就切了几片火腿合炒,味道还不错,真鲜呢。

时间:10-30分钟
食材
丝爪 2根
毛豆 200g
火腿 80g
黑木耳 2朵
适量
适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备主料食材
  • 步骤 2/9
    毛豆去壳待用。
  • 步骤 3/9
    丝瓜去皮切滚刀块,洗净备用。
  • 步骤 4/9
    黑木耳去蒂撕小朵,火腿切薄片待用。
  • 步骤 5/9
    中火加热炒锅中的油,放入毛豆翻炒,加少许水,加盖煮至8分熟,盛出。
  • 步骤 6/9
    锅中热油,放入木耳,火腿翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入丝瓜翻炒至5分熟。
  • 步骤 8/9
    放入毛豆合炒,放少许水加盖煮3分钟。
  • 步骤 9/9
    放入盐,味精拌均匀,即可。
小贴士

1 把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡,可从防止变色,否则的话就现做现切。

发布于 2019-10-12
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