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小炒黑豆芽
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哟官卦侍萄

黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。按顺序排列为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成，所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩更加好吃更加营养美味。今天做的这道菜是小炒黑豆芽，味道鲜美，营养丰富的家常菜！

时间:10-30分钟
食材
黑豆芽 400g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
黄豆酱 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑豆芽洗净
  • 步骤 2/11
    精肉切丝
  • 步骤 3/11
    葱切碎
  • 步骤 4/11
    坐锅，放油，爆香葱碎
  • 步骤 5/11
    倒入肉丝炒熟
  • 步骤 6/11
    放蚝油炒香
  • 步骤 7/11
    放黑豆芽
  • 步骤 8/11
    炒至熟烂
  • 步骤 9/11
    放黄豆酱
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀，放醋调味即可
  • 步骤 11/11
    出锅喽
小贴士

蚝油具有提香的作用。

发布于 2019-09-18
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