jxcaipu logo
虫草菇炒黑豆芽
6.8万 热度 159 收藏
汈年少不言败平不

去年冬天，在菜店里偶遇了新鲜的虫草菇，顺手买了一把黑豆芽来配它。当初买黑豆芽的初衷，就是想与虫草菇搭一下试试。虫草菇的特性真的与黑豆芽很相配，一种是韧韧的脆，一种是嫩嫩的脆，两者的长度差不多相同，吃在嘴里，感觉很有嚼头。两者的养生功效不必再表，度娘已经说得相当明白了。你只需记住，它们的美味，它们相搭那种养眼的金黄，养眼的翠绿就成了。

时间:10分钟内
食材
虫草菇 80g
黑豆芽 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    黑豆芽去掉根部入沸水中略焯。
  • 步骤 3/8
    虫草菇去掉根部，在沸水略焯一下。
  • 步骤 4/8
    锅中放适量油，加入干红椒，蒜片、葱姜片炒香。
  • 步骤 5/8
    加入黑豆芽翻炒一会。
  • 步骤 6/8
    当黑豆芽变软，快到自已喜欢的成熟程度时，加入虫草菇。
  • 步骤 7/8
    再翻炒片刻。
  • 步骤 8/8
    加入适量盐调味即可出锅。
小贴士

黑豆芽焯水时不必焯得太软烂，在炒制时可多炒一会，一定要充分炒熟后再食用。

发布于 2020-09-14
198
相关菜谱
写评论