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栗蘑蒸肉
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栗蘑又叫灰树花,是长在板栗树下不可多得的珍品, 栗蘑的硒和铬含量较高,有保护肝脏、胰脏,预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山并大骨节病和某些心脏病的功能。
时间:10-30分钟
食材
煮好的块肉
200克
栗蘑干
10克
高汤
适量
豆瓣酱
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
准备好栗蘑干,不需要太多
步骤 2/5
栗蘑温水泡半个小时,放锅里煮2分钟,捞出备用。
步骤 3/5
这是我之前煮好的块肉,烧一下颜色,少炖一会就行,汤要留下。
步骤 4/5
块肉切片,将豆瓣酱(也可以用辣椒酱,豆腐乳代替)均匀的刷在肉片的正反面,。
步骤 5/5
将栗蘑垫在肉片下面,浇上高汤,上锅中火蒸15分钟。栗蘑的香气会渗入到肉里面,香极了。
小贴士
培根与金针蘑用的是牙签
发布于 2019-01-20
30
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