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栗蘑蒸肉
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森眸暖光

栗蘑又叫灰树花，是长在板栗树下不可多得的珍品， 栗蘑的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山并大骨节病和某些心脏病的功能。

时间:10-30分钟
食材
煮好的块肉 200克
栗蘑干 10克
高汤 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好栗蘑干，不需要太多
  • 步骤 2/5
    栗蘑温水泡半个小时，放锅里煮2分钟，捞出备用。
  • 步骤 3/5
    这是我之前煮好的块肉，烧一下颜色，少炖一会就行，汤要留下。
  • 步骤 4/5
    块肉切片，将豆瓣酱（也可以用辣椒酱，豆腐乳代替）均匀的刷在肉片的正反面，。
  • 步骤 5/5
    将栗蘑垫在肉片下面，浇上高汤，上锅中火蒸15分钟。栗蘑的香气会渗入到肉里面，香极了。
小贴士

培根与金针蘑用的是牙签

发布于 2019-01-20
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