家里还有朋友送的栗蘑,这可是好东西,据说只有在栗子树上才会生长的蘑菇,而且无污染无公害。栗蘑蘑萃取秋冬深山的野林木之气,百花野草之香,含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素,具有松蕈样的松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。我今天用栗蘑和白菜同炒,非常好吃的一道家常菜。
栗蘑用清水泡发,用开水焯一下,去掉怪味。