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松茸煲仔饭
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忧郁filth
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时间:10-30分钟
食材
泰国香米 150g
水 160ml
海盐 3g
色拉油 5ml
松茸 80g
蒸鱼豉油（第一次） 10g
蒸鱼豉油（第二次） 15g
香肠 30g
腊肉 30g
广东菜心 40g
葱花 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    在洗好的米中放入适量水、海盐和色拉油，揉搓、混合均匀并浸泡15分钟
  • 步骤 2/6
    取一锅，烧热后放入松茸片、豉油，轻轻翻炒后盛出
  • 步骤 3/6
    将浸泡好的大米沥干水分，重新倒入少许纯净水，再全部倒进塔吉锅中压平
  • 步骤 4/6
    把切好的香肠、腊肉和松茸片摆在米饭上
  • 步骤 5/6
    将塔吉锅放入预热过的烤箱，设置4D热风230℃，30分钟后取出
  • 步骤 6/6
    菜心焯水，并放入少许油，捞出摆在烤好的煲仔饭上，撒少许葱花和豉油，完成
小贴士

海参一定要将内脏去除干净；松茸一定要清洗干净

发布于 2018-11-09
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