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极致鲜美-鸡汤松茸抄手
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沉着

松茸的极致鲜美基本不用任何修饰，和猪肉简单混拌后包成抄手，煮好后乘入温热的鸡汤中，咬下去，满口鲜香，时常不知不觉就吃下十几个，然后把汤也喝得一干二净。

时间:30分钟-1小时
食材
熬好的鸡汤 1大碗
抄手皮 适量
猪肉（半肥半瘦） 250g
松茸干 40g
鸡蛋 1个
盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    松茸干洗净后用剪刀剪碎，用少量水浸泡。很少的水，能让松茸不干就好。不然挤出去松茸的水就浪费了。
  • 步骤 2/7
    将半肥半瘦的肉剁碎
  • 步骤 3/7
    将松茸碎，肉末和一个鸡蛋放入盆中，加适量的盐和生抽搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    用抄手皮包起来
  • 步骤 5/7
    包好以后，当天要吃的就当天煮，吃不了的就放进冰箱速冻起来方便做早餐之类的。
  • 步骤 6/7
    放入开水中煮熟
  • 步骤 7/7
    将煮熟的抄手乘入温热的鸡汤中，完工！
小贴士

野生松茸杂质较多，浸泡后一定要彻底清洗干净。

发布于 2019-01-21
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