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鸡胸肉烩口蘑——早餐系列
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纹澜构诙沿

一日之计在于头天晚上，你以为快手早餐都要从洗菜切菜开始吗？才不是呢。

时间:10分钟内
食材
鸡胸 两块
白口蘑 适量
盐 少量
姜葱料酒 少量
橄榄油 少量
葵花籽油 适量
花椒粉 少量
辣椒粉 少量
淀粉 少量
白砂糖 适量
生抽 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉两块，沃尔玛超市买的，这两大块才只有5.7元。合算。
  • 步骤 2/9
    切。（看上去是块儿，熟了就会发现其实是片，这就是想要的状态）
  • 步骤 3/9
    切好的肉放碗里，开始加料。这是盐。
  • 步骤 4/9
    花椒粉
  • 步骤 5/9
    辣椒粉
  • 步骤 6/9
    白砂糖
  • 步骤 7/9
    姜葱料酒
  • 步骤 8/9
    生抽（这个生抽的味道简直太好了，直接沾着吃都是很可口的）
  • 步骤 9/9
    淀粉
小贴士

1、熟面粉就是炒熟的面粉。将面粉（中筋、高筋均可）放入炒锅里用小火不断翻炒，直到面粉变得微微发黄即可。冷却后使用。熟面粉一次可以多炒一些，留着随时用。

2、使用破壁机制作蘑菇奶油浓汤，省去了传统制作蘑菇奶油浓汤的很多工序，直接一个杯搞定。但因为破壁机能将蘑菇打到非常细腻的程度，所以做出来的浓汤格外浓滑可口，非常值得推荐。

3、成品图上的浓汤，我在表面淋了一小勺淡奶油，放了两片煎至金黄的口蘑片，并撒上一些法香碎作为装饰，只是为了让汤更有“卖相”。实际上在家做的时候，表面什么都不放也完全没问题哈。

发布于 2019-01-19
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