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咸菜炒扁豆——早餐系列
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想表白jack

快手get 的美味是上班族的福音啊。早餐想吃点中式咸口的小菜，那就来快炒一个不需要太多技能的食物吧。

时间:10分钟内
食材
扁豆 2块钱的量
咸菜 1元1包的
葵花籽油 适量
盐 一点点
生抽 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    扁豆切丝（这个是有点粗的丝），在密封袋里放冰箱可以保存很久。我是周日晚上买菜回来就处理好得，早晨用的时候直接冰箱拿出来就能用了，不用再洗菜切菜。
  • 步骤 2/9
    咸菜，超市买的一元一包的，名字写的是'芥菜'。也是提前拆开放在密封碗里，在冰箱冷藏保存的。
  • 步骤 3/9
    热锅倒葵花籽油，油热下咸菜炒，出香味即可。
  • 步骤 4/9
    倒入扁豆，大火翻炒。
  • 步骤 5/9
    咸菜本身的咸度对于喜欢清淡的亲这就已经够了。我会稍微加一点点盐。
  • 步骤 6/9
    生抽加一点点。这个真的会让菜变的更鲜更美味。
  • 步骤 7/9
    继续炒，观察扁豆炒软，不再是脆青色，就可以夹一根出来尝尝味道了。
  • 步骤 8/9
    出锅。搭配碎蛋饼和小面包，煮个苹果甜汤，就可以吃到一份丰盛的早餐了。总时长不到30分钟。
  • 步骤 9/9
    单独看下这个菜，我的心得就是一定要炒熟，绝对不能半生的吃。
小贴士

莜面要用开水和！放凉一些就可以搓了整形做卷子了！如果排骨不用高压锅炖，用普通的炖法，请多加一些汤，因为后面炖豆角比较费汤！

发布于 2018-07-04
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