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乐乐自家菜--炒扁豆角丝
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爱挣钱的桃酱

扁豆可是一味营养丰富的好食材，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质。扁豆作为药材可以健脾、养胃、补肾，还含有血球凝集素，对消退肿瘤有一定的辅助功效。以前爸爸每年都会自己种扁豆，夏末秋初正是它生长的旺季。今年哥哥种了些，我也没客气，都摘来吃了。

时间:10-30分钟
食材
扁豆角 适量
小青椒 适量
葱 适量
盐 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆角去梗，洗净。
  • 步骤 2/5
    扁豆角和小青椒都切丝。
  • 步骤 3/5
    先把葱、小青椒放入，火不要太大，把葱里水分蒸发一下，省得放油后溅的到处都是。
  • 步骤 4/5
    水分蒸发干后加油，煸出香味把扁豆角放入。
  • 步骤 5/5
    翻炒一会儿加点水，盖盖儿，等豆角熟后加盐、鸡粉。
小贴士

我家两个孩子都不能吃辣，可是家里大人又都喜欢吃辣！所以我把土豆直接炖熟了成出一小盘给孩子们先吃着。我们的放入辣椒继续炖熟。

如果家里的人能吃辣就在土豆快熟前加入辣椒，如果家里没人能吃辣不加也很好吃！

发布于 2018-08-05
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