Name: 凉拌虫草花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 虫草花 300g; 大葱 1段; 酱油 1勺; 醋 1勺; 小葱 1根; 青辣椒 1个; 朝天椒 1个; 香油 1勺; 开水 30ml; 蒜瓣 1个

凉拌虫草花

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淡雅construction

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时间:10-30分钟

食材

虫草花 300g

大葱 1段

酱油 1勺

醋 1勺

小葱 1根

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烹饪步骤

步骤 1/9

虫草花摘去根
步骤 2/9

清水泡10分钟，洗净
步骤 3/9

放入开水锅中煮5分钟左右
步骤 4/9

把虫草花捞起放碗里，大葱切丝
步骤 5/9

蒜切片葱切碎辣椒切段放入酱油醋开水调匀
步骤 6/9

倒入虫草花碗
步骤 7/9

最后放勺香油
步骤 8/9

装盘即可
步骤 9/9

还可放香菜、胡萝卜丝、烫熟的金针菇，又是一道美味！

小贴士

虫草花不适合长时间泡水的，否则营养成分容易流失。也可以放入炖盅中蒸制鸡汤，可以更好的保留原汁原味，营养素也会更好的释放出来。

发布于 2018-09-03

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